6 Zutaten, mit denen Ihr EIER ersetzen könnt
Die Heimgourmet-Redaktion,
Kichererbsenwasser
Wie? Ihr habt noch nie versucht, Eischnee mit Kichererbsenwasser zu machen? Dann habt Ihr aber eindeutig einen riesigen Kochtrend verpasst. Mit dem Eischnee wird dann natürlich nur das Eiklar ersetzt, aber das reicht ja für viele Rezepte oft schon.
Um ein Eiweiß zu ersetzen, solltet Ihr 60ml Kichererbsenwasser verwenden. Diesen könnt Ihr dann genau so wie Eiklar einfach in einer Schüssel steif schlagen.
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Vegane Mousse au Chocolat mit Kirchererbsenwasser
Vegane Mousse au chocolat mit Kirchererbsenwasser. Praktisch, wenn man eh gerade Hummus zubereitet, dann findet man auch Verwendung für das Wasser ;)