Die 25 besten KÜRBISREZEPTE
Die Heimgourmet-Redaktion,
Kürbisrisotto
Dieses leckere Kürbisrisotto ist eine tolle Variante des italienischen Klassikers!
Eine geschnittene Zwiebel in einem Topf mit etwas Öl anbraten. Risottoreis hinzugeben und diesen abraten, bis er glasig wird. Anschließend etwas Brühe und gewürfelten Kürbis hinzugeben. Nach und nach immer mehr Brühe zu dem Reis geben, bis dieser fast bissfest gegart ist. Mit etwas Weißwein ablöschen. Anschließend geriebenen Parmesan und nach Geschmack etwas Blauschimmelkäse hinzugeben.
