Die 25 besten KÜRBISREZEPTE
Die Heimgourmet-Redaktion,
Kürbis-Ravioli
Bereitet einen Nudelteig zu. Um die Ravioli zu füllen, etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, eine gehackte Zwiebel, eine kleingeschnittene Knoblauchzehe und etwas gewürfelten Kürbis hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Von der Herdplatte nehmen, ein Eigelb und etwas geriebenen Parmesan hinzugeben. Alles gut vermischen und den Kürbis etwas mit einer Gabel zerdrücken. Die Ravioli befüllen, formen und anschließend in heißem Wasser kochen.
