10 köstliche Pesto-Rezepte
Pestoravioli
Übrig gebliebener frischer Nudelteig eignet sich hervorragend, um leckere Pestoravioli herzustellen. Dafür den Teig ausrollen und am besten mithilfe eines Pizzarollers (eine große Tasse zum Ausstechen geht auch) den Teig in Stücke schneiden (Vierecke oder Rechtecke). Einen Teelöffel Pesto auf jedes Teigstück geben, daraus Ravioli formen und im Salzwasser kochen. Falls ihr keine Lust oder Zeit habt, den Pastateig selbst herzustellen, findet ihr ganz einfach einen solchen im Kühlregal großer Supermärkte. Am besten schmecken die Pestoraviolis mit einer hausgemachten Tomatensauce - ihr werdet es lieben!
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier:
ZUtaten
- 1 Baguette
- Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
- Tsatsiki
- Pesto Rosso
- Kräuterfrischkäse
- Minze
- Schnittlauch
- Basilikum
Zubereitung
- Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken.
- Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen.
- Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken.
- Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen.
- Snacken was das Zeug hält.