Resteverwertung ist sinnvoll, um der Verschwendung von Lebensmitteln entgegen zu wirken, aber auch um Geld zu sparen. Der Trick ist, nicht das gleiche Gericht noch einmal zu servieren, sondern aus den bereits vorhandenen Zutaten neue Gerichte zu zaubern. Die Gemüsebeilage von gestern würde sich zum Beispiel wunderbar in einer Suppe machen, aus dem Hackfleisch von gestern wird eine Tarte, den Salat von heute Mittag packen wir in einen Wrap und so weiter.