20 sättigende LowCarb-Gerichte, die dir beim Abnehmen helfen

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Gefüllte Paprika

Rezepte für gefüllte Paprika gibt es viele. Diese gefüllten Paprika sind eine perfekte Kombination aus Eiweiß und gesunden Kohlenhydraten. Mit einer Quinoa-Hackfleisch-Füllung bieten sie viel Energie und sind gleichzeitig Low-Carb. Das Gericht ist besonders sättigend und eignet sich hervorragend für ein Abendessen.

Zutaten (für 4 Personen)

• 200 g Quinoa
• 4 Paprika
• 1 Zwiebel
• 300 g Hackfleisch (am besten Pute)
• 2 Tomaten
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
2. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
3. Paprika waschen, den Deckel abschneiden und entkernen.
4. Zwiebel schälen, fein würfeln und in etwas Fett glasig andünsten. Quinoa und Hackfleisch dazugeben.
5. Tomaten waschen, würfeln und ebenfalls dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Paprika mit der Mischung füllen und im Ofen etwa 20-25 Minuten backen.
7. Wer mag mit frischen Kärutrn garnieren und servieren.