15 nachhaltige Rezepte, die unwiderstehlich schmecken

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Erbsen

Erbsen sind nicht nur lecker und proteinreich, sondern auch eine großartige Fruchtfolgepflanze, die den Boden mit Stickstoff anreichert. Als schwacher Zehrer verbrauchen sie nur wenig Nährstoffe und verschaffen dem Boden eine Pause. Sie passen super in Salate, Pürees und schmecken auch Kindern als Beilage.