Mehr als Pommes und Burger: In 20 Rezepten durch die USA

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© Lisa Holmen Photography/Shutterstock

Ziti-Auflauf

Diese herzhaften gebackenen Ziti-Nudeln sind ein klassisches italienisch-amerikanisches Komfortgericht mit zarten Ziti-Nudeln, würziger Wurst, Marinara-Soße und leckerem Käse. Dieses Gericht eignet sich perfekt für Familienessen, denn es ist einfach zuzubereiten und lässt sich noch besser mit anderen teilen. 

Zutaten (für 6-8 Portionen)

• 500 g Ziti-Nudeln
• 500 g italienische Wurst
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Glas Marinara-Soße
• 1 TL italienisches Gewürz
• 1/2 TL rote Pfefferflocken (optional)
• 200 g Ricotta-Käse
• 250 g Tassen Mozzarella-Käse
• 100 g Parmesankäse, gerieben
• 1 Ei
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• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
   Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Fett in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Wurst hinzufügen und braten, bis sie gebräunt und durchgebraten ist, etwa 5-7 Minuten.
2. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute lang kochen, bis er duftet. Die Marinara-Soße, die italienischen Gewürze und die roten Paprikaflocken (falls verwendet) einrühren. 5 Minuten köcheln lassen.
3. In einer mittelgroßen Schüssel Ricotta-Käse, 150 g Mozzarella, Parmesan, Ei, eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Glatt rühren und beiseite stellen.
4. In einer großen Schüssel die gekochten Ziti-Nudeln mit der Hälfte der Wurstmarinara-Sauce vermischen. Umrühren, bis die Nudeln bedeckt sind.
5. Die restlichen Nudeln hinzufügen, mit der restlichen Sauce übergießen und mit 100 g Mozzarella bestreuen.
6. Das Gericht mit Folie abdecken und 20 Minuten lang backen. Die Folie entfernen und weitere 10-15 Min. backen, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen wirft.
   Die gebackenen Ziti vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.