Wenn der Magen eine Pause braucht: 20 leckere Rezepte für Schonkost

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Orangenhähnchen

Gebratenes, mageres Hähnchen ist perfekt, um den Magen zu schonen und wertvolle Proteine aufzunehmen. Dieses saftige Hähnchen mit vielen Kräutern sorgt dafür, dass der Geschmack nicht zu kurz kommt.

Zutaten (für 4 Personen)

• 4 Orangen
• 8 Rosmarinzweige
• 8 Thymianzweige
• 4 Hähnchenbrustfilets
• 100 ml Gemüsebrühe
• 3 EL Orangenmarmelade
• 2 TL Olivenöl
• 2 TL Thymianblättchen
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Orangen heiß abspülen, trocknen, in Scheiben schneiden, in eine feuerfeste Form legen. Darauf die Kräuterzweige verteilen. 
2. Hähnchenfilets abspülen, trocken tupfen, von beiden Seiten salzen und pfeffern.
3. Die Filets auf die Orangenscheiben setzen, etwas Gemüsebrühe angießen , damit das Fleisch nicht zu trocken wird.
4. Orangenmarmelade mit dem Öl und den Thymianblättchen mischen, auf dem Fleisch verteilen und in etwa 25 Minuten garen.