In Skandinavien beliebt und auch wir sollten es probieren: Aquavit zu herzhaft belegten Broten betont diese deftige Mahlzeit, denn die Kümmelnote sowie die unterschwelligen Kräuter sorgen für ein echtes Geschmackserlebnis, das aus einem belegten Brot, ein elegantes Essen macht. Nicht umsonst gibt es in Dänemark Tastings, in denen Aquavit mit belegten Brotenserviert wird. Die Brote müssen nicht aufwendig sein: Graubrot, Margarine, Käse, ein EI und ein Klacks Mayonnaise. Dazu ein Aquavit in einem Schnapspinnchen, an dem genippt wird.