20 Weihnachtsplätzchen, die du neben den Klassikern probieren solltest

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Apfelküchlein

Dieses Apfelgebäck steht irgendwo zwischen Kuchen und Plätzchen, aber eins ist sicher: Diese kleinen Leckereien schmecken einfach köstlich.

Zutaten (für etwa 20 Stück)

• 60 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 2 Eier
• 1 Prise Zimt
• 100 g Margarine
• 250 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 2 Äpfel
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

1. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Zucker, Vanillezucker, Eier, Zimt und Margarine in eine Schüssel geben. Mehl mit Backpulver vermischen und dann mit der Zuckermasse verkneten.
3. Die beiden Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und würfeln. Die Apfelstücke unter den Teig rühren. Den Teig nun mit einem Esslöffel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech portionieren.
4. Die Küchlein etwa 10-15 Minuten goldgelb backen und mit Puderzucker bestäuben.