Das Essen ist zu scharf? 10 Tipps, die das Feuer löschen

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Fetthaltige Getränke wie Milch

Fett wirkt der Schärfe entgegen, da das Capsaicin, das in den meisten Fällen für das Brennen verantwortlich ist, fettlöslich ist. Erste Hilfe bieten also fetthaltige Getränke wie Milch, Ayran, Buttermilch oder ein Lassi. Aber auch ein Löffel Joghurt kann Abhilfe schaffen. Und wer nichts in der Richtung zuhause hat, kann den Mund mit etwas Öl ausspülen. Übrigens: die fettlösende Wirkung von Capsaicin sorgt auch dafür, dass scharfe Gerichte beim Abnehmen unterstützen können. Nur zu scharf dürfen sie natürlich nicht sein.