Die ältesten Lebensmittel der Welt und was ihr damit kochen könnt

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Kürbis: 10.000 Jahre

Seit 10.000 Jahren werden Kürbisse auf dem amerikanischen Kontinent angebaut und wurden angeblich von Christoph Kolumbus mit nach Europa gebracht. Doch während bei uns Kürbis hauptsächlich zur Gewinnung von Speiseöl, zum Einlegen oder als Futterpflanze verwendet wurde, fand er in den USA schon früh vielseitige Verwendung. Insbesondere durch das Erntedankfest und später Halloween erreichte er dort einen solchen Kultstatus, dass die Verwendung von Kürbis auch in Europa immer populärer wurde. Dazu beigetragen hat auch, dass die asiatische Küche, die ebenfalls mit Kürbisgerichten arbeitet, immer beliebter wurde.