Die 20 besten Eier-Rezepte aus aller Welt

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Deutschland: Pfannkuchen

Wir lieben viele Arten von Eiergerichten, doch eines steht gerade bei Kindern an der Spitze: Der Pfannkuchen, der in vielen Regionen auch Eierkuchen genannt wird. Und zu recht. Im Gegensatz zu Varianten aus anderen Lndern wie zum Beispiel Frankreich, kommen bei uns ordentlich Eier in den Teig.

Zutaten (für 6-8 Pfannkuchen)

• 3 Eier
• 200 ml Milch
• 200 g Mehl
• 1 Prise Salz
• Sonnenblumenöl zum Braten

Zubereitung

1. Eier, Milch, Mehl und Salz zu einem geschmeidigen Teig verquirlen.
2. Öl in Pfann geben und diese gut erhitzen.
3. Eine Schöpfkehle Teig in die Pfann geben und bei reduzierter Hitze den Pfannkuchen von der ersten Seite backen.
4. Wenden, wenn die opbere Seite fest ist. Am besten mit dem Pfannenwender auf einen Teller und dann mit der ungebackenen Seite zurück in die Pfanne.
5. Wer es herzhaft mag, gibt beim Backen Käse oder Mettwurst dazu.
6. Die gebackenen Pfannkuchen auf einem Teller bei 80 Grad im Ofen warm stellen.

Tipp: Jeder belegt seinen Pfannkuchen nach Wahl: Marmelade, Schokocreme, Streusel, Käse, ja auch Salat. Was schmeckt, ist erlaubt.

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