50 schnelle Rezepte für den Fußballabend

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Selbstgemachte Cracker

Cracker passen zu jedem gemeinsamen Abend, vor allem, wenn ihr sie mit Dips serviert. Besonders lecker sind selbstgemachte Cracker, die ihr nach Geschmack mit den Gewürzen eurer Wahl belegen oder sie direkt in den Teig geben könnt.

Zutaten (für 6 Personen)

• 200 g  Mehl
• 100 g Butter
• 2 Eier
• 75 g Parmesan
• 1 Prise Salz
• 2 EL Mohnsamen
• 2 EL Sesamsaat
• 2 EL italienische Kräuter
• 1 EL körniges Salz

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Mischt Mehl, Butter, geriebenen Parmesan und 1 Eigelb mit einer Prise Salz  und knetet  zunächst alles mit einer Gabel, im Anschluss mit den Händen.
3. Wenn der Teig euch zu trocken erscheint, könnt ihr noch einige EL Wasser hinzufügen.
4. Formt den Teig dann zunächst zu einer großen Kugel, die ihr anschließend mit einem Nudelholz ausrollt (3-5 mm dick). Dann schneidet oder stecht ihr eure Cracker aus. 
5. Bestreicht die Cracker mit Eigelb und belegt den teig mit Mohn, Sesam, Kräutern und Salz.
6. Backt die Cracker etwa 15 Minuten bis sie golden sind. Lasst sie am besten nicht aus den Augen, je nach Ofen kann sich die Backzeit auch etwas verkürzen. 

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