50 schnelle Rezepte für den Fußballabend

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Veggie Burger

Burger passen perfekt zu einem Abend mit Freunden und können für jeden passend vorbereitet werden. Hier haben wir eine Variante mit Rote-Bete-Patties, aber  ihr könnt auch normale Patties verwenden.

Zutaten (für 4 Burger)

• 300 g Rote Bete
• 100 g Haferflocken
• 70 g Fetakäse
• 1 Zwiebel
• 1 EL Sojasauce
• 2  Eier
• etwas Salat der Saison
• 4 Scheiben Käse
• 4 Vollkorn-Burgerbrötchen
• Soße nach Wahl
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Zuerst Rote Bete schälen und raspeln. Haferflocken dazugeben. Fetakäse kleinbrökeln, Zwiebel feinhacken und ebenfalls untermischen. Sojasoße unterrühren, Eier verquirlen und ebenfalls untermischen.
2. Die Masse eine halbe Stunde quellen lassen, dann 4 Patties formen und in etwas Öl von beiden Seiten knusprig braten.
3. Salat waschen und mit dem Käse bereit legen.
4. Burgerbrötchen nach Geschmack toasten und mit Soße bestreichen. Dann mit Salat, Käse und Patties belegen und genießen.