15 leckere Überraschungen für Fußball-Fans

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Fußball-Macarons

Eine sehr edle Nascherei für Fußball-Fans, die köstlich schmeckt, aber etwas Vorbereitungszeit braucht. Macarons sind eine wunderbare Köstlichkeit aus Frankreich und besitzen bereits die runde Fußballform. Ihr braucht nach der Zubereitung nur Zeit, um sie entsprechend zu bemalen.

Zutaten (für 20 Stück)

• 90 g gemahlene Mandeln
• 150 g Puderzucker
• 2 Eier
• 20 g Zucker
• 200 ml Sahne
• 200 g weiße Schokolade
• 1 Päckchen Vanillezucker
• schwarze Lebensmittelfarbe

Zubereitung

1. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
2. Die gemahlenen Mandeln und den Puderzucker durch ein feines Sieb streichen.
3. Das Eiweiß schaumig schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Den Eischnee steif schlagen. Die Mandel-Puderzucker-Mischung  vorsichtig unter den Eischnee heben, bis ein glänzender Teig entsteht.
4. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und auf das vorbereitete Backblech gleichmäßige Kreise spritzen und 15 Minuten trocknen lassen. Den Backofen auf 140 Grad vorheizen und die Macarons weitere 15 Minuten trocknen lassen. Dann in den vorgeheizten Backofen schieben und 15 Minuten backen. Die Macarons auf dem Backblech auskühlen lassen.
5. Die Sahne in einen kleinen Topf geben und aufkochen lassen. Den Topf vom Herd ziehen und die Schokolade auflösen. Vanillezucker einrühren und die Ganache am Besten über Nacht komplett auskühlen lassen.
6. Ganache mit einem Mixer aufschlagen, in einen Spritzbeutel füllen und immer zwei Macaronshälften mit der Ganache füllen.
7. Kurz antrocknen lassen und dann Stück für Stück vorsichtig mit Lebensmittelfarbe das Fußball-Muster auftragen. Ganz geduldige Menschen schaffen beide Seiten, aber für den Wow-Effekt reicht es, wenn ihr eine Seite verziert.