32 geheime Zutaten von Restaurant-Chefs, die das Kochen erleichtern

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© Unsplash / Rens D

Ganze Gewürze nutzen

Wir wissen, dass es sehr bequem ist, gemahlene Gewürze im Supermarkt zu kaufen, aber wenn du nicht versucht hast, sie selbst zu mahlen, dann kennst noch nicht den wirklichen Unterschied in ihrem Geschmack. Wenn du Zimt, Muskatnuss, Bockshornklee und andere Gewürze in einem Mörser und Stößel zerkleinerst, entfalten sie ihr ganzes Aroma. Auch das Trocknen deiner eigenen aromatischen Kräuter verleiht ihnen viel mehr Geschmack.