32 geheime Zutaten von Restaurant-Chefs, die das Kochen erleichtern

Wir sind so sehr daran gewöhnt, mit weißen Zwiebeln zu kochen, dass wir die anderen Sorten vergessen. Schalotten haben einen ausgeprägteren Geschmack und sind ideal für Fleischgerichte. Sie betonen den Geschmack und lassen uns auch beim schneiden nicht so sehr weinen, wie klassische Zwiebeln. Auch rote Zwiebeln können das Geschmackserlebnis verändern.