20 Rezepte, die du unter 5 Euro kochen kannst

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Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara sind wegen ihrer cremigen Konsistenz und ihres Geschmacks eines der beliebtesten Rezepte der Welt. Da Nudeln schon sehr günstig zu kochen sind, sind der größte Posten in diesem Gericht Speck und Ei bzw. Sahne. Die Version ist nicht ganz traditionell, dafür preiswert und sehr lecker.

Zutaten (für 4 Personen)

• 400 g Spaghetti
• 8 Scheiben Speck
• 1 Ei oder 1 Becher Sahne
• Parmesan nach Belieben
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Abseihen und ein halbes Glas des Kochwassers aufheben.
2. In der Zwischenzeit den Speck in kleine Stücke schneiden und in seinem eigenen Fett in einer Pfanne goldbraun braten.
3. Das Ei aufschlagen und nach und nach mit dem Nudelkochwasser vermischen, damit es nicht kocht.
4. Die Nudeln und die Eimischung in die Pfanne geben. Gut mischen, vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Statt dem Ei kann auch Sahne verwendet werden. Kochwasser dann nur bei Bedarf zugeben.
6. Mit Parmesan nach Belieben servieren.