50 Pizza-Rezepte, die du lieben wirst!

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Pizzabrötchen

Wer Pizza bestellt, freut sich häufig besonders auf die Pizzabrötchen. Mit diesem Rezept könnt ihr sie selbst machen. Zur Pizza oder einfach so.

Zutaten (für 4 Personen)

Teig

• 300 g Mehl
• 1 TL Salz
• 1 Prise Zucker
• 20 g frische Hefe
• 150 ml Wasser, lauwarmes
• 2 EL Olivenöl

Füllung

• 150 g Kochschinken
• 200 g geriebener Gouda
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Basilikum, gerebelt
• 1 TL Majoran, gerebelt
• 1 TL Oregano, gerebelt
• evtl. Parmesan
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Backofen auf 220 Grad vorheizen.
2. Das Mehl mit Salz und Zucker mischen. Die Hefe in das lauwarme Wasser bröckeln und verrühren. Dann das Wasser zum Mehl geben, die 2 EL Olivenöl dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig abdecken und an einer warmen Stelle ca. 30 Minuten gehen lassen.
3. Danach den Teig rollen (ca. 4-5 cm dick), davon 2-3 cm dicke Scheiben abschneiden und jeweils ausrollen. Schinken und Käse darauf lverteilen. Die Teiglinge einrollen und die Enden andrücken und gut verschließen, damit der Käse beim Backen nicht auslaufen kann.
4. 2-3 EL Olivenöl mit Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano und Majoran gut vermischen. Dann die Mischung mit einem Pinsel auf die Oberseite der Rollen auftragen, sodass die Kräuter schön verteilt sind (frische eignen sich nicht, die würden verbrennen).
5. 10-15 Minuten backen, je nach gewünschtem Bräunungsgrad.
   

Tipp: Aus dem Teig könnt ihr auch ungefüllte Pizzabrötchen machen.