12 deutsche Wurst-Spezialitäten, die jeder kennen sollte!

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Blutwurst

Nicht nur im Rheinland wird gerne Blutwurst mit Äpfeln gegessen, die meisten Bundesländer haben ihre Variante. Aber der Kontrast von Blutwurst und Äpfeln ist einfach unschlagbar.

Zutaten (für 4 Personen)

• 1 Ring Blutwurst
• 4 Äpfel
• 1 EL Butter
• 1 Prise Zucker
• 1 Prise Zimt
• 1 Zweig Rosmarin
• Salz zum Würzen

Zubereitung

1. Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Apfelspalten in der Butter garen. Und mit je einer Prise Zucker, Zimt sowie Salz bestäuben und leicht karamellisieren.
2. Die Blutwurst in vier Stücke schneiden und in Butter anbraten. Mit den Apfelstücken anrichten. Und mit Rosmarinenadeln servieren.
3. Hierzu passt hervorragend ein Kartoffelbrei.