12 deutsche Wurst-Spezialitäten, die jeder kennen sollte!

10/12 Zurück Weiter

© bezobaw/Shutterstock.com

Landjäger

Diese gepökelten Rohwürste gibt es in der Schweiz und in Deutschland. Sie wurden nach Landjägern benannt und sind beliebte Snacks, zum Beispiel mit Krackern und Gewürzgurken. Aber auch als Zutat in Salaten machen sie sich hervorragend, wie in diesem Landjäger-Salat.

Zutaten (für 4 Personen)

• 250 g Gewürzgurke
• 1 Zwiebel
• 1 rote Paprikaschote
• 1 gelbe Paprikaschote
• 250 g Landjäger
• 1 Bund Schnittlauch
• 8 EL Weißweinessig
• 4 EL Öl
• 1 Prise Zucker
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Gewürzgurken, Zwiebel, Paprikas und Landjäger in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch in Röllchen schneiden.
2. Essig, Salz, Pfeffer, Zucker verrühren und das Öl mit einem Schaumbesen unterschlagen. Mit den anderen Zutaten vermengen und etwa 30 Minuten ziehen lassen.