12 deutsche Wurst-Spezialitäten, die jeder kennen sollte!

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Fleischwurst

Die bekannteste Brühwurst in Deutschland dürfte die Fleischwurst sein, die auch Kinder gerne essen. Nicht nur als Brotbelag, sondern auch in verschiedenen Salaten macht sie was her. Wie in diesem Fleischwurstsalat.

Zutaten (für 4 Personen)

• 300 g Fleischwurst
• 200 g Gouda
• 2 rote Zwiebel
• 14 Cornichons
• 5 EL Rapsöl
• 3 EL Balsamico hell
• 1 EL Gurkenwasser
• 1 TL Senf
• 2 EL Petersilie
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

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• Die Fleischwurst und den Käse in kleine Streifen schneiden. DDie Gurken entweder in Stifte schneiden.
• Die Zwiebel schälen und fein hacken.
• Balsamico mit Gurkenwasser, Rapsöl und Senf gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen
• Alle Zutaten zur Marinade geben und vermengen. Noch einmal abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
• Am besten schmeckt der Wurstsalat wenn er im Kühlschrank für etwa zwei Stunden durchziehen kann.