Essen in Serie: 21 Rezepte aus Kult-Serien zum ausprobieren

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Monicas Thanksgiving-Reste-Sandwich aus "Friends"

Laut Ross macht seine Schwester Monica das beste Thanksgiving-Sandwich mit Truthahnresten der Welt. Ein Gericht, auf das sie sich jedes Jahr freut... bis sie es mit zur Arbeit nimmt und es ihrem Chef in die Hände fällt. Wer sich an diese lustige Episode aus der Kult-Serie "Friends" erinnert, wird sich über dieses außergewöhnliche Sandwich-Rezept freuen. 

Zutaten (für 3 Personen)

• 3 EL Butter
• 3 EL Mehl
• 1/2 TL gehackter Thymian
• 1/2 TL gehackter Rosmarin
• 2 Tassen Hühnerbrühe
• 1/2 EL Mayonnaise
• 2 TL Senf
• 2 TL gehackte frische Petersilie
• 1 TL gehackter frischer Schnittlauch
• 9 Scheiben Brot
• 200 g Putenbraten
• 3 EL Preiselbeersoße
• 3 EL Kartoffelpüree oder Kartoffelbrei
• 3 EL Truthahn-Füllung
• 2 Tassen Rucola
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Butter in einer Pfanne erhitzen. Sobald sie schmilzt,  Mehl hinzufügen und braten, bis es braun wird.
2. Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzufügen und bei mittlerer Hitze noch ein paar Minuten weiterbraten.
3. Zum Schluss unter Rühren nach und nach die Hühnerbrühe hinzugeben, zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren, damit die Masse eindickt. Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen. Wenn die Masse zu dick ist, kann man immer noch etwas mehr Brühe hinzufügen.
4. In einer Schüssel die Mayonnaise mit dem Senf, der Petersilie und dem Schnittlauch verrühren.
5. Die Kräutermayonnaise auf 6 Brotscheiben verteilen. Die anderen 3 Scheiben vollständig mit der Bratensoße bestreichen.
6. Ein vorbereitete Brotscheibe mit Putenbraten und Preiselbeersoße belegen. Mit dem in Bratensoße getränkten Brot belegen, dann mit Kartoffelpüree, Truthahnfüllung und Rucola belegen. Mit einer dritten Brotscheibe abschließen, um das Sandwich fertigzustellen. Die nächsten beiden Sandwiches genauso herstellen.