15 leckere und festliche Ideen für eine gelungene Silvester Party

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© Shutterstock / Ingrid Balabanova

Pizzasuppe

Suppen und Eintöpfe sind ein hervorragendes Silvesteressen: Sie lassen sich gut vorbereiten und sättigen. Und wer später noch Hunger hat, kann sich immer wieder eine Kelle gönnen.

Zutaten (für 8 Personen)

• 3 Zwiebeln
• 800 g Hackfleisch
• 3 Paprikaschoten
• 2 Dosen Champignons (oder 500 g frische)
• 1 Dose Mais
• 1 l Gemüsebrühe
• 1 Becher Sahne
• 3 Pakete passierte Tomaten
• 250 g Schmelzkäse
• 1 TL Oregano
• 1 Bund Frühlingswiebeln
• 1 Bund Petersilie
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Zwiebeln schälen und fein hacken. Mit dem Hack zusammen in einem großen Topf in etwas Öl andünsten. Umrühren, damit nichts anbrennt.
2. Paprikaschoten waschen, entkernen und würfeln. In den Topf geben und mit anschmoren.
3. Champigons und Mais abgießen und ebenfalls in den Topf geben. Kurz alles anbraten und mischen, dann mit der Gemüsebrühe, der Sahne und den passierten Tomaten ablöschen.
4. Schmelzkäse und Oregano dazu und ein bissschen köcheln lassen.
5. Frühlingszwiebeln und Petersilie waschen und fein schneiden.
6. Vor dem Servieren die Suppe mit alz und Pfeffer abschmecken und Petersilie und Frühlingszwiebeln bereitstellen, so dass jeder seine Suppe damit ergänzen kann.