15 leckere und festliche Ideen für eine gelungene Silvester Party

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© Shutterstock / Dar1930

Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

Eine weitere Suppe, die deftig und lecker schmeckt und perfekt zu Silvester passt. Ideal auch als Ergänzung zu einer zweiten, eher tomatigen Suppe, und einfach in der Vorbereitung.

Zutaten (für 8 Personen)

• 500 g Gehacktes (oder die Veggie-Version)
• 2 Stangen Lauch
• 1 l Brühe
• 500 g Kräuter-Schmelzkäse
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Gehacktes  mit etwas Öl im Topf krümelig braten.
2. Lauch waschen und in Ringe schneiden, zum Hack geben.
3. Kurz schmorren lassen und mit 1 Liter Brühe ablöschen.
4. Den Kräuter-Schmelzkäse dazugeben und kurz ziehen lassen. Nach Geschmack würzen.

Tipp: Dazu schmeckt frisches Baguette.