Der perfekte Stollen für die Weihnachtszeit: mit diesem Rezept gelingt er dir

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Schritt 6

Den Teig wieder gut durchkneten. Jetzt wird der Teig durch die Rosinen etwas feuchter bleiben, selbst nach der Zugabe von Mehl. Das sollte aber auch so sein. Wichtig ist, dass er schon vor dem letzten Mal gehen eine Konsistenz hast, bei der du ihn noch formen kannst.