Das sind die meistgesuchten Rezepte des Jahres 2023! Kennst du sie alle?

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Hüttenkäse-Eiscreme

Im Sommer probieren viele Köche neue Eisrezepte zu Hause aus. Und die Wahrheit ist, dass man keine teuren und komplizierten Geräte braucht, um dieses leckere Dessert zu genießen. Der erste Platz ging dieses Jahr an das Hüttenkäse-Eis, das zudem bis zu 50 Gramm Eiweiß pro Portion enthält. Es ist fettarm und du kannst es mit anderen Früchten oder Sirupen kombinieren, um deine Lieblingssorte zu finden.

Zutaten (für 2 Personen)

• 2 Tassen Vollkorn-Hüttenkäse 
• 2 Bananen (püriert)
• 2 Esslöffel Honig
• 1 Tasse gefrorenes Obst (optional)

Zubereitung

1. Hüttenkäse und Honig mit einem Stabmixer oder Glasmixer glatt pürieren.
2. Die Banane hinzugeben. In manchen Rezepten ist es nicht unbedingt notwendig, sie hinzuzufügen, aber wir sind der Meinung, dass sie dem Eis Volumen verleiht und den cremigen Geschmack ergänzt.
3. Wenn du gefrorenes Obst verwendest, füge es jetzt hinzu. Du kannst alles verwenden, was du magst: von Schokoladenstückchen bis hin zu ein paar Löffeln Erdnussbutter oder einem Klecks Erdbeermarmelade. 
4. Lege eine Kuchenform mit Backpapieraus und fülle die Masse vorsichtig ein. Stelle sie für eine Stunde in den Gefrierschrank, bis die Masse gefroren ist.
5. Lasse das gefrorene Eis vor dem Servieren 8 bis 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
6. Garniere das Eis mit einem Zweig Minze, einigen geschnittenen Bananen, einer Handvoll Ihrer Lieblingsbeeren oder essen Sie es einfach mit einem Löffel.