Das sind die meistgesuchten Rezepte des Jahres 2023! Kennst du sie alle?

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Pasta mit Feta

Der beliebteste Käse in diesem Jahr ist zweifellos der Feta-Käse, der aufgrund seines geringen Fettgehalts und seiner leicht salzigen Note perfekt mit weniger intensiven Zutaten wie Salat oder gekochten Nudeln harmoniert. Natürlich enthalten diese Rezepte auch andere Zutaten und Gewürze, die ihnen einen besonderen Geschmack verleihen. Eines der beliebtesten war diese farbenfrohe und einfach zuzubereitende überbackene Pasta mit Fetakäse.

Zutaten (für 4 Personen)

• 40 g Kirschtomaten
• 4 Knoblauchzehen (der Länge nach halbiert)
• 1/2 Tasse Olivenöl
• 1 Block griechischer Fetakäse
• 1/2 Teelöffel Paprika
• 12 Unzen getrocknete Nudeln (wir mögen Farfalle!)
• Frische Basilikumblätter (zum Servieren)
• 5 Streifen Speck (gewürfelt)
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 180°C vor. Stelle sicher, dass sich der Ofenrost in der Mitte des Ofens befindet.
2. In einer Auflaufform die halbierten Tomaten (wenn sie klein sind) oder Tomatenwürfel, den gehackten Speck, den Knoblauch und 1/4 Tasse Olivenöl mischen. Nach Geschmack würzen, bevor Sie die Zutaten miteinander vermischen.
3. Den ganzen Block Fetakäse in die Mitte der Auflaufform geben und darauf achten, dass er von den Tomaten, dem Speck und dem Knoblauch umgeben ist. Mit dem restlichen Olivenöl bedecken und mit Paprikaflocken und schwarzem Pfeffer bestreuen. 
4. 40 Minuten lang backen. Die Haut der Tomaten sollte aufgeplatzt sein, der Knoblauch weich und der Speck etwas knusprig.
5. In der Zwischenzeit Salzwasser zum Kochen bringen. 

   
   

6. Die Nudeln bissfest kochen. 1 Tasse des Nudelwassers vor dem Abgießen aufbewahren. 

7. Sobald die restlichen Zutaten aus dem Ofen genommen werden können, die Schüssel auf eine hitzebeständige Unterlage stellen. Fetakäse, Tomaten und Speck mit einer Gabel zerdrücken, bis alles gut vermischt ist. Die Nudeln einrühren und das reservierte Wasser dazugeben.

8. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf jedem Teller anrichten. Mit frischen Basilikumblättern garnieren und genießen!