Mit einfachen 7 Tipps zum perfekten Nudelauflauf
© Thinkstock
6. Was Wein und ein Nudelauflauf gemeinsam haben
Mit einem guten Nudelauflauf ist es wie mit einem Wein, er braucht einen Moment an der Zimmerluft, um zu atmen: Der Nudelauflauf gewinnt an Intensität und Geschmack, wenn man ihn nicht sofort serviert, sondern kurz durchziehen lässt. Die Nudeln saugen sich dabei noch mehr mit Sauce voll, der Geschmack wird abgerundet und der Auflauf bekommt eine saftig weiche Konsistenz. Zudem wird verhindert, dass man sich die Zunge verbrennt und von dem leckeren Auflauf gar nichts mehr schmeckt.
Weitere Artikel hier!
Gesund und nachhaltig abnehmen - so...
Farbpsychologie in der Küche: Warum...
20 hilfreiche Back-Tipps für...
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Ein Topf, zehn Minuten Zeit, ein paar Zutaten, ein Teller und fertig! Dieses Rezept-Phänomen nennt sich One Pot Pasta und ist in den USA bereits der Hit schlechthin. Das schnelle Nudelgericht aus dem Topf nach Marta Stewart ist eine geniale Idee für die schnelle Küche.