Gut gegessen, Löwe! Diese Lebensmittel und Rezepte passen zu deinem Sternzeichen!

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Sonntagsbraten

Der Löwe mag es festlich, besonders am Wochenende. Und was könnte festlicher sein als ein köstlicher Sonntagsbraten? Wir empfehlen diesen köstlichen Salzbraten, mit dem man nicht nur Löwen glücklich machen kann. Dazu am besten frischen grünen Salat wie Rucola oder Babyspinat mit einer feinen Vinaigrette.

Zutaten

• etwa 1 kg Schweinerückenbraten
• 1 kg Salz (vorzugsweise grobes)
• 2 EL Senf
• 4 EL Honig
• 5 Zweige Rosmarin
• grober Pfeffer, gerne exotisch

Zubereitung

1. Backblech oder Auflaufform mit Alufolie auslegen und das Salz daraufgeben. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Schweinebraten vorsichtig abwaschen und mit Küchenrolle trockentupfen.
3. Mit dem Pfeffer, Senf und Honig einreiben.
4. Auf das Salzbett betten. Gewaschene Rosmarinzweige dazulegen und ab in den Ofen.
5. Für 1,5 bis 2 Stunden garen, mit Alufolie abdecken, sobald der Braten dunkel wird. Die Garzeit variiert je nach Beschaffenheit von Fleisch und Ofen.