50 französische Gerichte und Speisen, die die Welt im Sturm erobert haben

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Flammkuchen

Flammkuchen ähnelt einer Pfannenpizza mit sehr dünnem und knusprigen Teig. Für die klassische Version werden anstelle der typischen Tomatensauce Sahne oder Schmand verwendet und das Ganze mit Zwiebeln und Speck garniert. Aber auch Versionen mit Champignons oder Honig und Ziegenkäse lassen uns das Wasser im Munde zusammen laufen. Die besten Flammkuchen gibt es natürlich im Elsass, wo sie ihren Ursprung haben, also nichts wie hin, die wunderschöne Stadt Straßburg besuchen und sich ein paar Flammkuchen gönnen. Bis es soweit ist, könnt ihr euch aber natürlich auch zu Hause an der Leckerei versuchen. Hier kommt ein tolles Rezept.