9 scharfe Rezepte mit nur 5 Zutaten, die perfekt für den Sommer sind

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Rotes Thai Curry mit Hühnchen

Thailändische rote Currypaste ist super vielseitig und kann selbst die langweiligsten Gerichte aufpeppen! Mischt in diesem Rezept aus einfachsten Zutaten eine würzige, duftende Marinade. Mit gedünstetem Reis servieren und mit geschnittenen roten und grünen Chilischoten garnieren – achtet nur darauf, dass ein großer Krug Wasser auf dem Tisch steht!

Zutaten (für 4 Personen):

• 2 EL rote Currypaste
• 2 EL Pflanzenöl
• 200 ml Kokosmilch
• 300 g Hähnchenbrust (in Stücke geschnitten)
• 1/2 Zwiebel (gehackt)

Anweisungen:

1. In einer kleinen Schüssel Currypaste, Pflanzenöl und Kokoscreme vermischen.
2. Fügt das Huhn hinzu und vermischt alles, bis die Sauce das gesamte Huhn bedeckt.
3. Gebt einen Tropfen Öl in eine Pfanne und erhitzt es bei mittlerer bis hoher Hitze. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten.
4. Das Hähnchen zur Zwiebel geben und anbraten, bis die Soße in der Pfanne zu sprudeln beginnt.

Vom Herd nehmen, mit gedünstetem Reis servieren und mit einer Handvoll gehacktem Koriander garnieren.