Frisch und pikant: Entdeckt die leckersten Gerichte der peruanischen Küche

14/16 Zurück Weiter

© Getty Images

Turrón de Doña Pepa

Dieses Dessert ist typisch für den Monat Oktober, wenn in Peru der Señor de los Milagros (Herr der Wunder) gefeiert wird. Die Legende besagt, dass eine schwerkranke Frau Gott um Heilung bat und versprach, im Gegenzug ein Dessert zu kreieren. Das Rezept wurde ihr im Traum gezeigt und sie bereitete es zu, um es bei einer Prozession anzubieten.  Es enthält Anis, Zimtstangen, Nelken, Orangen, Äpfel, Quitten und Ananas. Heute wird es das ganze Jahr über in Bäckereien angeboten.