Leiterchen, Handkäs mit Musik und Ebbelwoi: wisst ihr, aus welcher Region diese 8 Spezialitäten kommen?

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Leiterchen

Wenn ihr in einem hessischen Restaurant "Leiterchen" bestellt, bekommt ihr die die kleinen Rippchen aus dem oberen Schweinerücken, nahe der Wirbelsäule. Oft werden sie gepökelt und, wie auf dem Bild, mit Sauerkraut serviert.