50 Gerichte aus der ganzen Welt, die man einmal im Leben probieren sollte

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© iStock / Getty Images Plus / Angelika Heine

Kaiserschmarrn - Österreich

Österreich ist vielleicht am besten für seinen Apfelstrudel bekannt, aber auch Kaiserschmarrn ist ein beliebtes Dessert, das man unbedingt probieren sollte. Er wird aus Mehl, Eiern, Zucker und Milch hergestellt und in einer Pfanne mit Butter gebacken, bis sich am Boden eine goldene Kruste bildet. Mit zwei Gabeln oder einem Pfannenwender wird der Pfannkuchen während des Backens auseinandergerissen. Zum Servieren wird er üblicherweise mit Puderzucker bestreut und mit einer Fruchtsoße oder einem Preiselbeer-, Pflaumen- oder Apfelkompott serviert. Die Legende besagt, dass das Dessert nach dem österreichischen Kaiser Franz Joseph I. benannt wurde, der ein großer Fan dieses Gerichts war.

Wo kann man das probieren?

Die Einheimischen vergleichen den Kaiserschmarrn in Heindls Schmarren & Palatschinkenkuchl in Wien mit den Rezepten ihrer Großmütter. Wir deuten das als ein gutes Zeichen.