50 Gerichte aus der ganzen Welt, die man einmal im Leben probieren sollte

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Borscht - Ukraine

Borschtsch ist eine samtige Rote-Bete-Suppe, die typisch für die Ukraine, aber auch in ganz Osteuropa beliebt ist. Weitere Zutaten können Kohl, Karotten, Kartoffeln, Gurken, Zwiebeln und Tomaten sein, die getrennt von der Roten Bete gekocht werden. Manchmal wird auch Fleisch hinzugefügt. Die Brühe wird aus Rinder- oder Schweinefleisch und/oder -knochen hergestellt, die zwei bis sechs Stunden oder länger gekocht werden. Diese süß-saure Suppe, die heiß oder kalt serviert wird, ist für ihre charakteristische rote Farbe bekannt, die sie von den Rüben erhält, und wird oft mit saurer Sahne, frischem Dill und hartgekochten Eiern serviert.