50 Gerichte aus der ganzen Welt, die man einmal im Leben probieren sollte

31/51 Zurück Weiter

© iStock / Getty Images Plus / Hannizhong

Lu Rou Fan - Taiwan

Lurou fan ist zweifellos eines der beliebtesten taiwanesischen Gerichte: zartschmelzender geschmorter Schweinebauch, der auf einem Bett aus gedämpftem weißen Reis serviert wird. Die leicht süße, leicht pikante Sauce hat eine herrlich dickflüssige Konsistenz, die die Fleischstücke perfekt umhüllt. Man findet es als Straßengericht oder in Restaurants, und es wird meist mit eingelegtem Gemüse, hartgekochten Eiern und gehackten grünen Zwiebeln serviert. Kurz gesagt, Lurou Fan ist billiges taiwanesisches Comfort Food vom Feinsten.

Wo kann man das probieren?

Bringt Bargeld mit und stellt euch im Yi Jia Zi in Taipeh in die Schlange, wo die Besitzer in der dritten Generation einige der besten Lurou-Fans der Stadt zu einem vernünftigen Preis servieren.