50 Gerichte aus der ganzen Welt, die man einmal im Leben probieren sollte

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Kottu Roti - Sri Lanka

Wenn ihr die Gelegenheit habt, den wunderschönen Inselstaat Sri Lanka zu besuchen (oder zufällig ein srilankisches Restaurant in eurer Nähe haben), müsst ihr unbedingt Kottu Roti probieren. Das wohl beliebteste Straßenessen des Landes besteht aus geschreddertem Roti (einem runden Fladenbrot), das mit einem Curry auf Fleischbasis, Rührei, Zwiebeln und Chilis auf dem Grill zubereitet wird. Ihr könnt es auch vegetarisch oder mit Huhn oder Meeresfrüchten bestellen. Die Zutaten werden unter Rühren gebraten und während des Kochvorgangs mit einem Hackbeil fein gehackt, was zu einem lauten Klirren führt, das man schon von weitem hören kann.

Wo kann man das probieren?

Das Hotel de Plaza in Colombo ist einer der berühmtesten Orte für Kottu und wurde vom verstorbenen Anthony Bourdain wegen seiner traditionellen Kottu Roti als "das perfekte Kateressen" empfohlen.