50 Gerichte aus der ganzen Welt, die man einmal im Leben probieren sollte

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Smorrebrodd - Dänemark

Smørrebrød ist ein wichtiger Bestandteil der dänischen Esskultur und wird buchstäblich überall im Land serviert - in schicken Restaurants, gemütlichen Cafés, .... Es ist ein belegtes Roggenbrot, das mit einer Kombination aus Aufschnitt, Fleisch, Fisch, Eiern, Käse, Gemüse und rohen oder gekochten Beilagen belegt wird. Da Dänemark fast vollständig von Wasser umgeben ist, ist Fisch eine besonders beliebte Wahl, vor allem eingelegter Hering.

Wo kann man das probieren?

Für klassisches dänisches Smørrebrød solltet das Restaurant Schønnemann in Kopenhagen aufsuchen. Es ist nur mittags geöffnet und gilt als Institution für die kultigen Brote. Das historische Ambiente spiegelt seinen langjährigen Ruf seit 1877 wider.