50 Gerichte aus der ganzen Welt, die man einmal im Leben probieren sollte

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Laziji - China

Dieses feurige chinesische Gericht stammt aus der berühmt-berüchtigten Sichuan-Küche. Die authentische Zubereitung besteht aus scharf angebratenen, marinierten und frittierten Hühnerfleischstücken, gebratener Hühnerhaut, getrockneten Sichuan-Chilischoten, Sichuan-Pfefferkörnern, scharfer Bohnenpaste, Ingwer und Knoblauch. Das Geheimnis des Essens? Die Einheimischen nehmen das Hühnerfleisch mit Stäbchen heraus und lassen die Chilischoten zurück. Trotz seines einschüchternden Aussehens ist das Gericht milder als es aussieht, mit einem angenehmen Kick für alle, die Schärfe mögen.

Wo kann man das probieren?

Da das Gericht seinen Ursprung in der Stadt Chongqing hat, ist es nur logisch, dass ihr euch dorthin begeben solltet, wenn ihr ein scharfes Szechuan-Huhn essen möchten. Es gibt unzählige Restaurants, die Laziji servieren, aber ihr könnt auch die Einheimischen nach ihren Lieblingslokalen fragen.