50 Gerichte aus der ganzen Welt, die man einmal im Leben probieren sollte

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Käsesoufflé - Frankreich

Käsesoufflé ist ein raffiniertes klassisches französisches Gericht, das immer wieder beeindruckt (wenn es richtig zubereitet wird). Soufflé au fromage, das für seine leichte, fluffige Konsistenz und seinen herzhaften Geschmack geliebt wird, besteht aus einer Käsemasse, die mit Eischnee vermischt und im Ofen gebacken wird, bis sie sich zu einem goldenen, luftigen Meisterwerk aufbläht. Der Schlüssel zu einem perfekten Käsesoufflé liegt in der Zeit und der Temperatur - es muss bei hoher Temperatur gebacken werden, damit es die gewünschte Form annimmt, aber nicht zu lange, sonst fällt es zusammen.

Wo kann man das probieren?

Im Le Récamier im eleganten 7. Arrondissement von Paris könnt ihr eines der legendären Käsesoufflés sowie eine große Auswahl an anderen herzhaften und süßen Soufflés genießen.