50 Gerichte aus der ganzen Welt, die man einmal im Leben probieren sollte

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Fondue - Schweiz

Es gibt kaum etwas Besseres als knuspriges Brot, das in einen Topf mit geschmolzenem Käse getaucht wird, oder? Fondue stammt ursprünglich aus der Schweiz und ist in den Schweizer und französischen Alpen ein besonders beliebtes Après-Ski-Essen. Es wird aus mehreren reichhaltigen geschmolzenen Käsesorten, Knoblauch, Wein und Gewürzen hergestellt und ist ein Gericht, das sich gut für Gruppen in geselliger Atmosphäre eignet. Neben Brot wird Fondue häufig mit Essiggurken und Perlzwiebeln sowie mit Salzkartoffeln und Wurstwaren serviert. Die Legende besagt, dass man Fondue nur mit kaltem Weißwein, heißem Tee oder Kirschwasser genießen sollte - sonst riskiert man eine schreckliche Verdauungsstörung.

Wo kann man das probieren?

Für ein wirklich authentisches Schweizer Fondue solltet ihr das historische Restaurant Les Armures besuchen, das älteste Café in Genf, das das ganze Jahr über Fondue serviert. Denkt nur daran, eure Stretch-Hosen mitzunehmen.