50 Gerichte aus der ganzen Welt, die man einmal im Leben probieren sollte

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Patacones - Lateinamerica & Dominikanische Republik

Patacones sind eine beliebte lateinamerikanische und karibische Beilage, die je nach Land auch als tostones, platano frito, tachinos usw. bekannt ist. Sie werden aus unreifen Kochbananen hergestellt, sind in der Regel rund und flach und werden zweimal gebraten, damit sie außen schön knusprig und innen weich sind. Sie werden in Restaurants als Beilage serviert oder von Straßenhändlern als Snack verkauft. Sie sind schmackhaft und können mit verschiedenen Gewürzen serviert oder mit Käse, Ceviche und Pulled Meat belegt werden. Die kolumbianischen Patacones (Bild oben) schmecken köstlich mit einer Hogao-Sauce aus Tomaten und Zwiebeln oder einer würzigen Aji-Salsa.

Wo kann man das probieren?

Wie bereits erwähnt, findet man diese köstlichen Kochbananen überall in Lateinamerika und der Karibik. Probiert sie am besten zuerst als Imbiss von einem Strassenverkäufer, denn sie schmecken am besten, wenn sie heiß aus der Fritteuse serviert werden.