Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff...

Gemüse im Dessert - Ein Trend, der leckerer ist, als er klingt

,
HeimGourmet
Wurzelgemüse  2/6

© iStock / Getty Images Plus / Jessica Webb

Wurzelgemüse 

In der Regel bietet sich Wurzelgemüse, wie Karotten, Pastinaken oder Topinambur, aufgrund seiner Konsistenz besonders gut an, um es in Kuchen oder Muffins zu verwenden. Eine gängige Methode ist, dass recht harte Gemüse in den Kuchenteig zu reiben. Wenn man sich das erste Mal an einen Gemüsekuchen wagt, bietet sich der einfach zu machende Karottenkuchen an. Dieser schmeckt besonders gut mit einer Note Zimt oder Ingwer.


Weitere Artikel hier!



Tricks & Tipps vom Profikoch?

Wir haben das perfekte Fingerfood fürs Partybuffet gefunden!

Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier: 

 

ZUtaten

  • 1 Baguette
  • Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
  • Tsatsiki
  • Pesto Rosso
  • Kräuterfrischkäse
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Basilikum

 

Zubereitung

  1. Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken. 
  2. Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen. 
  3. Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken. 
  4. Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen. 
  5. Snacken was das Zeug hält.