Wärmende Pastakreationen, von denen wir bei kaltem Wetter nicht genug kriegen

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Spaghetti mit Grünkohl Pesto

Zutaten für 4 Personen

• 200g gezupfter Grünkohl (ohne Stiele)
• etwas Petersilie
• 240 ml Olivenöl
• eine Prise Salz
• 1 Knoblauchzehe
• Saft einer Zitrone
• 135 g Pinienkerne
• 500 g Spaghetti

Zubereitung

1. Alle Zutaten in einen Leistungsstarken Mixer geben und miteinander pürieren.
2. Die Spaghetti al dente kochen.
3. Das Pesto zu den Spaghetti geben und miteinander vermengen. Eine weitere Minute bei geringer Hitzeziehen lassen.

Servieren und geniessen!