Wahr oder falsch? Die 10 größten Koch-Mythen im Wahrheits-Check!

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9. Mehl sieben

Mythos: Der Teig gelingt besser, wenn das Mehl vor dem Backen gesiebt wird. 

Fakten-Check: Auch dieser Mythos stimmt nicht. Mehl wurde früher lediglich gesiebt, um Ungeziefer auszusieben. Auf die Konsistenz des Teiges hat das Sieben dagegen keinen Einfluss.

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