12 unglaublich leckere Rezepte mit einer Dose Linsen

13/13 Zurück Weiter

© Unsplash

Chili sin carne mit Linsen

Eine vegetarische Version des klassischen Tex-Mex-Gerichts.

Zutaten für 2 Personen:

• 2 Knoblauchzehen
• 1/2 weiße Zwiebel
• 1/2 rote Paprika
• 1/2 grüne Paprika
• 2 Dosen passierte Tomaten 
• 1 große Dose Linsen 
• 1 Liter Wasser oder Brühe 
• 2 TL Kreuzkümmel 
  
• 2 TL Paprika süß
  
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
  
• 1/4 TL Cayennepulver 
• 1 Tasse Mais in Dosen (optional)
  
• 3 EL Öl
  
• Crème fraîche, zum Servieren

Zubereitung:

1. Schneidet das Gemüse in kleine Würfel und gebt es mit etwas Öl in einen Topf. 5 Minuten sautieren. 
   
2. Dann die Tomaten aus der Dose und das Wasser oder die Brühe hinzugeben. Wenn alles aufkocht, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, die Gewürze hinzugeben, umrühren und 20 Minuten kochen lassen.
   
3. Linsen und Mais hinzufügen, umrühren und weitere 10 Minuten kochen.
   

Vom Herd nehmen und mit ein wenig Crème fraîche auf jedem Teller servieren.