7 Rezepte, die euch den Ibiza Urlaub nach Hause holen

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© Getty Images / Nikolay_Donetsk

Gefüllte Tintenfische

Calamari mit Gemüse gefüllt. Ihr werdet nicht enttäuscht sein!

Zutaten für 4 Personen:

• 8 Tintenfische zum Füllen, gewaschen
  
• 2 Knoblauchzehen
  
• 1/4 Bund Petersilie
  
• 50 g grüne Bohnen
  
• 1/2 gelbe Paprika
• Holzstäbchen
  
• 1 Glas Brandy
  
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
  
• Olivenöl nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Tentakeln des Tintenfischs entfernen, in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
   
2. Fügt den fein gehackten Knoblauch und die Petersilie hinzu.
   
3. Fügt die Chorizo hinzu und achtet darauf, dass alle Zutaten im gleichen Verhältnis zueinander stehen.
   
4. Verwendet die Mischung, um den Tintenfisch mit einem Löffel zu befüllen. Verschließt das Ende mit einem Holzzahnstocher.
   
5. Nun Olivenöl in einem Topf erhitzen, den Tintenfisch vorsichtig auf den Boden legen und ein Glas Brandy hinzugeben.
   
6. Bei schwacher Hitze 45 Minuten kochen lassen.
   
7. Wenn die Calamari weich sind und das Aroma der Zutaten aufgenommen haben, vom Herd nehmen und mit weißem Reis servieren.